在风水师的眼中，看山，不仅仅是山。看大院子，主要看的是其与风水环境的协调度与和谐指数，最重要的看点，就两个字——屋基！

屋基与山之间的关系，主要讲究的是向山和靠山。一句话——就是前有望后有靠左右有关照！

记得我还是自己的媲股都擦不干净的小屁孩时，那时的月泉已经分成了双月泉了。

那个下雨天，不能出工，父亲动手用竹子做了一副全篾新蒸笼，为了给这套新厨具开个好头彩，父亲午后冒着细雨下了一次田，摸了好多田螺又捉了海多的泥鳅和黄鳝。

父亲亲自下厨，把田螺漂洗后水煮，再命令我哥帮助妈妈一起，用大针挑出田螺肉来，只要精肉，别的通通埋到竹林根下去。田螺很多，单单是田螺肉就有摞尖尖滴两大碗。

父亲把洗净的田螺肉去腥拌料腌半个小时后裹上玉米粉，加点咸菜做底料就有了四大碗，另外还配了两格三角形的蔬菜点心，一共三格上蒸笼开蒸，很快就热气腾腾。

父亲仔细看过，对自己的篾货手艺和厨艺都很满意。

我家的粉蒸田螺，哪里是别家那样带壳煮来就吃的？那是我童年记忆中的第一美味，比黄鳝都还要好吃百倍。

好东西太多，一家子肯定吃不完，而且大宗厨具开用的第一餐，最好是要有客人来的，有了好的开头，以后就有的是好东西来蒸，也会客人不断，人气满满。

必须得找人来分享美味。这是家父常干的事。

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